Кулинарные рецепты, сборникиВ разделе «Кулинарные рецепты, сборники» бесплатной онлайн-библиотеки разумной эзотерики dSpider.Ru представлены книги и сборники различных стран мира с кулинарными рецептами.


Тик Нат Хан, Лилиан Чанг
«Осознанное питание — осознанная жизнь»

Если у нас лишний вес, мы чувствуем его каждой частичкой своего тела. Наши колени болят, опухают и страдают от артрита. Сердце испытывает перегрузки. Давление растет. На стенках артерий образуются холестериновые бляшки, повышающие риск инфаркта и инсульта. Печень перестает справляться со своими обязанностями. Дыхание становится проблемой, появляется одышка — предвестник астмы, хронической обструктивной болезни легких и апноэ. Полные люди в семь раз чаще болеют диабетом, чем худые, а страдающие ожирением толстяки — в двадцать раз чаще. Аналогично лишний вес увеличивает риск возникновения рака легких, толстой кишки, пищевода, почек, поджелудочной железы или матки. То же касается риска образования камней в желчном пузыре и необходимости его удаления, а также бесплодия, катаракты и, вероятно, даже слабоумия. Учитывая сказанное выше, не удивительно, что лишний вес сокращает жизнь и ведет к преждевременной смерти. Люди с лишним весом испытывают и другие страдания. Их дразнят в детстве. У них меньше шансов получить повышение на работе в зрелом возрасте. Таких людей окружающие традиционно считают ленивыми, а то и не очень умными. (далее…)

Йорг Циттлау
«Ешь или умри! Как индустрия питания делает из нас наркоманов»

Хотя тема лишнего веса везде очень популярна, некоторые полные люди не видят в этом проблемы. Большинство не считают себя слишком полными. Несмотря на то, что они считаются людьми с избыточной массой тела, им нравится их тело таким, какое оно есть. Но остальные женщины и мужчины чувствуют себя слишком толстыми. Правда, их утешает мысль, что с помощью разных методик они уже однажды пробовали похудеть: 29% сидящих на диете следуют принципу «съешь половину», другие пытаются просто реже есть. Но настоящей диеты придерживались, как показывают исследования, только 7%.  Лишь единицы не покупаются на то, что изо дня в день рекламируют средства массовой информации в телевизионных передачах и разноцветных журналах. Земляничная диета или лечение яйцами, диета «худей во сне» или диета Аткинса — возможности разнообразны, но они используются не в полной мере. «Обычные диеты не эффективны», — утверждает любекский психолог Ульрих Швайгер. Не было ни одного исследования, которое показало бы, что благодаря диетам улучшается здоровье или надолго сохраняется желаемый вес. (далее…)

Луи Броуэр
«Фармацевтическая и продовольственная мафия»

Фармацевтическая промышленность обогащается за счет получаемых миллиардов, но эти астрономические суммы не могут гарантировать высокого лечебного эффекта от выпущенных на рынок лекарств. Зато при рассмотрении статистических данных можно найти доказательства тому, что число смертных случаев в результате болезней, на исследование которых затрачены большие средства, за последнее время значительно увеличилось. Нужно быть поистине большим оптимистом, чтобы сказать, что в результате почти векового эксперимента на животных мы скатились до исходной точки, с которой начался длинный путь; в действительности, человечество далеко отступило назад и регресс продолжает свой пагубный марш. (далее…)

М.В. Вишневский
«Несьедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы»

Учитывая общую высокую загрязненность окружающей среды в подобных местах, мы не будем удивляться массовым отравлениям съедобными грибами возле крупных городов и в них самих, а также целому ряду случаев отравлений грибами, собранными вдоль шоссейных дорог. Известно, что многие крупные предприятия выбрасывают в атмосферу ядовитые вещества, разносимые ветром на сотни километров и выпадающие с осадками в любых местах. В этой связи можно не удивляться случаям отравлений съедобными грибами в удаленных от промышленных центров лесах. (далее…)

Н.Г. Замятина
«Кухня Робинзона»

Пробовала я и вовсе уж невообразимый рецепт — оладьи с одними лепестками, которые получились у меня в большом количестве, потому что для предыдущего рецепта собрала отцветающую сурепку. На вкус они пахли капустой, а вот цвет был очень красивый — ослепительно желтый. Так что не отчаивайтесь, если на вашем огороде сурепка уже отцветает.  Есть и еще одно растение с близким названием — сурепица или капуста полевая. Отличается она от сурепки волосатыми стеблями, более бледными цветками, крупными неправильными зубцами листьев и плодами: у сурепки стручки гладкие, узкие с длинным тонким носиком, а у горчицы короткие, толстенькие, часто плоские сверху и лохматые.  Полевая капуста тоже съедобна, но она растение однолетнее, появляется гораздо позже. Листья ее едят редко, хотя они тоже содержат большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С). А корни сурепицы даже применяются в Индии как противоцинготное средство. (далее…)

Хироми Шинья
«Книга о вреде «здорового» питания»

Противокислотные препараты действительно снимают симптомы изжоги. Но они приносят больше вреда, чем пользы. Кроме того, у лекарств, предназначенных для лечения органов желудочно-кишечного тракта, имеется множество самых неожиданных побочных эффектов. Так, мужчины, регулярно принимающие противокислотные препараты, например блокаторы рецепторов гистамина, рискуют стать импотентами. И если они все же сохраняют потенцию, количество спермы в их семенной жидкости резко снижается. Поверьте, я вовсе не преувеличиваю, когда говорю, что противокислотные препараты — одна из возможных причин мужского бесплодия (а в современном мире это очень серьезная проблема).  На слизистой оболочке желудка имеются так называемые ворсинки — они-то и вырабатывают желудочную кислоту. При частом употреблении противокислотных препаратов ворсинки укорачиваются и слабеют; слизистая оболочка желудка истончается, воспаляется, и начинается атрофический гастрит. Желудок, пораженный атрофическим гастритом, — легкая добыча для усиливающих воспалительные процессы вредных бактерий, например Helicobacter pylori. (далее…)