Дмитрий Брашнов, Екатерина Мигунова
«Основы индустрии гостеприимства. Учебное пособие»

Настоящее пособие представляет собой учебный курс по организации и экономике гостиничного дела для заведений высшего и среднего профессионального образования. Курс охватывает все общекультурные и профессиональные компетенции, требуемые современными стандартами от квалифицированного специалиста в индустрии гостеприимства. Для студентов, обучающихся по специальностям 101100 «Гостиничное дело» и 100103 «Социально-культурный сервис и туризм». Дмитрий Брашнов, Екатерина Мигунова «Основы индустрии гостеприимства. Учебное пособие»